• Comida peruana ,
• 01 Nov

En el Perú el camarón es ingrediente que se encuentra en los rios como del sur en la región de Arequipa.

Ingredientes:
01 Kg de camarones.
1/2 Kg de para amarilla.
1 taza de arverjas.
1/4 de taza de arroz.
01 lata de leche evaporada.
01 cebolla roja picada.
01 cucharada de aji panca molido.
01 cucharadita de ajo molido.
02 cucharadas de aceite.
02 huevos bativos
100 gr de queso fresco

Los camarones deben estar bien lavados, saqueles la vena de la cola.
Freir la cebolla, el ajo, el ají panca molido con sal y pimienta en una olla.
Una vez terminada la fritura agregue las cabezas de camarones y agregue 02 litos de agua.

Cuando este por hervir la mezcla agregue el choclo, el arroz y las arverjas.
Finalmente agregue los camarones, luego de dos minutos añada queso en cuadritos, la leche y oregano.

Sirva al gusto.